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包裝規格: 6p*6罐/箱 15kg*1包/箱 用途: 餅乾 蛋糕 發糕 油炸品 米製品.....等 使用方法: 一般用量1%~2% 重奶油蛋糕 1%~2% 海綿蛋糕 1%~2% 戚風蛋糕 2%~5% 麵糊類蛋糕5% 產品說明: 發粉(Baking Power) 一般俗稱為泡大粉,發泡粉,為食品的膨大
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包裝規格 1kg*12罐/箱 10kg*1包/箱 用途 餅料及烘焙食品增加香味良好 用量 0.1~03 視實際需要 使用說明 耐高溫烤烘焙 去除臭味 使香味更好
10kg*1包/箱 麻糬 大福餅 湯圓類均可 1~1.5% 具防水性 可防止老化增加柔軟度Q度佳
包裝規格 6p*6罐/箱 15kg*1包/箱 用途 油條 餅乾 油炸品 用量 1 ~2% 使用說明 快速起泡 產品清脆爽口
包裝規格 1kg*12罐/箱 10kg*1包/箱 用途 果凍 慕斯派類 軟糖 肉品 香腸 冰淇淋 果汁 咖啡 用量 水量之4~5% 使用說明 增加產品柔軟性 提昇口感風味
包裝規格 500g*20包/箱 用途 饅頭 麵包 麵製品均通用 用量 夏天1% 冬天1.5% 使用說明 發酵均勻 操作容易 麵糰及其成品風味佳 無酸味 直接加入即可
3p*12罐/箱 5k*2入/箱 蛋白補助劑 使蛋糕發酵良好 0.3~0.5% 調整蛋糕之酸鹼值 增加蛋白軔性 使蛋糕組織更佳細緻 提昇蛋糕風味品質更佳
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